Préparer des repas pour toute la semaine avec le four combi-vapeur Siemens

Manger de manière variée et saine tous les jours, sans consacrer trop de temps ni d'efforts à la préparation... Voilà une bonne résolution qui pourrait figurer sur votre liste en 2020. Dans cet article, nous vous donnons quelques trucs et astuces pour vous aider à passer du rêve à la réalité.

Ce n'est pas parce que j'aime cuisiner et faire des expériences culinaires que je pense qu'il est important de mitonner en permanence de bons petits plats frais pour ma famille. Cela exige une méthode de travail efficace et un équipement de qualité. Dans ce contexte, mon four combi-vapeur Siemens est d'une grande aide pour simplifier ma cuisson.

Par ailleurs, une bonne préparation représente déjà la moitié du travail. C'est pourquoi, chaque week-end, je planifie le menu et le meal prep de la semaine qui suit. En m'organisant à l'avance, il y a moins de stress lié au choix et je peux effectuer mes achats une seule fois, voire deux fois par semaine. Un énorme gain de temps ! Et parce que je n’achète que ce dont j’ai besoin, je jette moins également... ce qui me permet de réaliser de jolies économies d'un point de vue financier.

Grâce au four combi-vapeur Siemens, je peux faire de nombreuses préparations en une fois. Je commence habituellement par faire rôtir mes légumes préférés qui pourront être utilisés dans toutes sortes de plats, plus tard dans la semaine. Je couvre les plaques de cuisson de papier sulfurisé et je préchauffe le four à 200 °C, car pour faire rôtir les légumes, il est important que le four soit bien chaud. Les légumes plus fermes en gros morceaux doivent être grillés un peu plus longtemps, tandis que les légumes tendres requièrent souvent un peu moins de temps. Mais normalement, presque tous les légumes sont rôtis en une demi-heure ! Et si vous choisissez la fonction de préchauffage rapide de votre four combi-vapeur Siemens, vous gagnez encore plus de temps.

Potirons, poivrons, tomates cerises, choux-fleurs, carottes et tomates... Voilà les légumes que je fais rôtir presque chaque semaine. Je les découpe en beaux morceaux prêts à croquer, je les assaisonne généreusement avec mes épices préférées, dont le sel marin, le poivre noir, la poudre de paprika fumé, le cumin, le piment, le romarin, le thym et je les asperge abondamment d'huile d'olive avant de les mettre au four.

J'utilise ensuite les potirons pour la soupe, dans une salade ou une purée comme substitut à la purée de pommes de terre. Les poivrons et les tomates cerises sont délicieux tels quels, quant aux choux-fleurs, je m'en sers souvent dans des wraps. Ou alors ils filent dans une irrésistible salade accompagnés de pois chiches, d'avocat et de feta. Parfois, je réduis les carottes en purée pour en faire une trempette ou nous les mangeons simplement comme accompagnement.

J'utilise bien entendu la fonction vapeur du four combi-vapeur Siemens pour préparer le repas. La cuisson à la vapeur est complètement exempte de graisse et, pour moi, c'est l'alternative parfaite pour la cuisson des légumes car ils conservent beaucoup plus leur saveur ! Je fais souvent rôtir la moitié du chou-fleur et cuire l'autre moitié à la vapeur. La recette classique de chou-fleur sauce béchamel est alors tellement plus savoureuse. Mais vous pouvez aussi réaliser une purée à partir de fleurettes de chou-fleur cuites à la vapeur ou vous en servir dans une salade. Avantage supplémentaire : je n'ai pas besoin de réfléchir longtemps au temps de cuisson parce que, dans le menu ‘plats’ du four combi-vapeur Siemens, la cuisson à la vapeur des fleurettes de chou-fleur est simplement préprogrammée.

Je prépare aussi des pommes de terre, des carottes, des brocolis, des haricots, des chicons, etc. dans l'insert vapeur. Tous ces légumes cuits à la vapeur se conservent parfaitement plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte fermée hermétiquement. De cette façon, plus tard dans la semaine, vous pouvez rapidement poser sur la table un repas nourrissant et savoureux.

• Choisissez des légumes variés en suffisance, que vous pouvez ensuite utiliser comme base pour préparer différents plats
• Planifiez votre menu de la semaine et votre liste de courses
• Prévoyez un ou plusieurs moments pour la préparation des repas
• Utilisez le four vapeur de manière optimale pour rôtir et cuire à la vapeur
• Assurez-vous de disposer de boîtes de conservation en suffisance ; veillez aussi à ce que celles-ci ferment hermétiquement pour conserver vos ingrédients et vos repas !

Voici deux délicieuses idées de meal prep qui vont conquérir tous les cœurs en un rien de temps !

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 poivron, en demi-rondelles
• 2 cuillers à café de poudre de paprika fumé
• 2 cuillers à soupe de romarin séché
• Poivre et sel
• Ail en poudre
• Huile d'olive
• 200 g de tomates cerises, coupées en deux
• 2 gousses d'ail, pelées et tranchées
• 1 cuiller à soupe de thym séché
• 200 g de pâtes au choix
• Quelques feuilles de basilic

Ingrédients pour 2 personnes

• 1/2 chou-fleur, en fleurettes
• 1 cuiller à café de za'atar
• Poivre et sel
• 1 cuiller à café de cumin
• 2 cuillers à café de poudre de paprika (fumé)
• Ail en poudre
• Huile d’olive
• 1 poivron, en demi-rondelles
• 1 cuiller à soupe de romarin séché
• 200 g de lentilles précuites
• 1/2 avocat, en morceaux
• 80 g de feta émiettée

A table !