Siemens Electroménager
Avec une machine à café tout automatique, vous êtes libre de concocter de délicieux cafés du bout du doigt. Prêt(e) à devenir votre propre barista ? Si vous aimez modifier les réglages tels que la quantité de café, la température de l'eau et la vitesse d'extraction pour affiner vos recettes de café, une machine tout automatique incluant un mode barista est une bonne option.
Le barista, sommelier du café.
Le terme italien « barista » désignait au départ un barman. Entre-temps, il a pris un sens plus précis, à savoir quelqu'un qui réalise un café d'excellente qualité. Les baristas sont des maîtres du détail. Ils connaissent précisément la température d'eau requise pour extraire les arômes les plus subtils des grains de café. Ils savent apprécier instantanément la qualité du café et actionner chaque levier et ajuster chaque paramètre. Des cours sur l'art du café pour devenir barista sont dispensés dans de nombreuses villes à travers le monde.
En général, les baristas exercent leur métier sur des machines à café manuelles classiques. Les machines à expresso traditionnelles offrent de nombreuses possibilités pour personnaliser son café, et la plupart des étapes sont effectuées à la main. Mais même si vous n'avez pas le temps ni la patience de vous familiariser avec une machine manuelle sophistiquée, rien ne vous empêche de boire un café de qualité barista chez vous. Nos machines à café tout automatiques avec baristaMode allient facilité d'utilisation et de nombreuses options de personnalisation pour vous offrir le meilleur des deux mondes.
Comment obtenir l'arôme de café parfait.
Pour un café au goût parfait, il est indispensable de réunir différents éléments :
- Eau de qualité
- Degré de mouture
- Variété et âge du grain de café
- Rapport poudre de café/eau
- Vitesse d'extraction
- Température d'extraction
Tous ces facteurs peuvent être ajustés individuellement sur l'écran de la machine. Sur les machines tout automatiques de Siemens, le système iAroma garantit automatiquement la combinaison parfaite des éléments et par conséquent un expresso d'excellente qualité.
Machines à expresso tout automatiques avec mode barista : l'art de préparer un café.
Les machines à café tout automatiques Siemens EQ.9 plus connect s500 et EQ.9 plus connect s500 allient facilité d'utilisation et confort ainsi que les réglages nécessaires pour faire ressortir l'arôme parfait à chaque tasse :
- Quantité de café
- Intensité
- Durée d'extraction
- Niveau d'arôme
- Proportion café/lait
- température
Rien que pour l'intensité, on trouve pas moins de 8 niveaux allant d'extra-doux à extra-fort. Pour les boissons au café à base de lait comme le cappuccino ou le latte macchiatto, la quantité de lait peut varier de 10 à 90 %. Enfin, 3 niveaux d'arôme sont disponibles : normal, intense et intense+.
Une fois que vous aurez trouvé les bons réglages, enregistrez-les pour recréer à l'identique vos boissons préférées d'un simple geste. Évidemment, les goûts peuvent évoluer et chacun a le sien. Vous avez élaboré une nouvelle boisson ou les membres de votre famille ont chacun un favori ? Activez le mode barista à n'importe quel moment et enregistrez jusqu'à 10 profils de café.
Conseils de café gourmet : commencez par les meilleurs grains.
Cela peut paraître évident, mais l'essence d'un bon café réside dans son grain. Ce sont les grains qui ont le plus d'influence sur le goût et l'arôme. Saviez-vous qu'un seul grain de café contenait plus de 800 arômes ? Choisissez vos grains en fonction de vos préférences, entre notes florales entêtantes, saveurs fruitées ou légèrement boisées et pointes de chocolat noir, caramel, noisette ou fruits rouges. Tirez-en le meilleur parti avec la torréfaction et la préparation adéquates.
Conseil de pro : les méthodes de torréfaction spéciales auxquelles sont soumis les grains Coffee Circle les rendent très adaptés aux machines à café tout automatiques Siemens
Il existe 2 principales variétés de grains de café :le robusta et l'arabica, qui ont leurs propres caractéristiques :
| Robusta | Arabica |
| Faible teneur en caféine (0,8 à 1,4 %) | Forte teneur en caféine (1,8 à 4 %) |
| Grains plats et ovales | Petits grains ronds |
| Acidité réduite | Crème épaisse |
| Arômes complexes | Arôme chocolaté fort |
| Goût suave, notes de fruits des bois | Saveurs boisées à caramelisées |
| Sensible aux fluctuations climatiques | Pousse dans de nombreuses régions, moins vulnérable à la météo |
Avec la bonne machine à café automatique, vous pouvez préparer des boissons dignes d'un barista chez vous. Les modèles EQ.9 plus connect s500 et EQ.9 plus connect s500 incluant un mode barista fournissent une multitude d'options pour élaborer vos propres recettes de café.
