Découvrez l'americano.

Conçu pour ressembler au café filtre, l’americano (parfois appelé caffe americano) consiste tout simplement en un espresso simple ou double, avec deux fois plus d’eau chaude filtrée ajoutée. Un americano parfait présentera une couche de crème, avec un goût intense et une saveur terreuse.

Illustration stylisée d'un café ou d'une tasse de thé en céramique blanche et bleue sur fond sombre.
Machine expresso versant du café dans deux tasses noires sur une surface métallique.
Mug de café en céramique blanche sur soucoupe sur fond foncé.

Comment le servir.

Il n'existe aucune règle stricte sur la manière de servir un americano. Tout dépend des préférences personnelles en matière d'intensité. Une grande tasse ou un mug est idéal pour boire un parfait americano.

Anecdote sur le café.

L'americano fut inventé durant la Seconde Guerre mondiale en Italie par les soldats américains qui avaient pour habitude de boire du café filtré à la maison. Le goût de l'espresso italien était pour eux trop intense et amer. Ils l'ont donc dilué avec de l'eau pour contourner le problème. L'americano fut ensuite introduit par les compagnies de café à travers le monde.

Les différences.

Coupe en céramique blanche avec des couches brunes et bleues de liquide, représentant un café en couches ou une boisson à thé.

Long Black.

Un long black est le nom d'un americano en Australie et dans d'autres parties du monde. Un americano est préparé en versant de l'eau chaude sur un shot d'espresso, tandis que le long black est préparé en versant un shot d'espresso sur de l'eau chaude. Un résultat similaire si ce n'est que le long black ne présente pas de crème.

Coupe à café en céramique blanche avec liquide brun foncé à l'intérieur.

Café crèma.

Un americano est simplement un shot d'espresso dilué. Le café crème quant à lui est un espresso infusé plus longtemps, utilisant une mouture plus grossière, et l'eau traverse le café en utilisant le procédé d'extraction de l'espresso.

Illustration minimaliste d'une tasse en verre transparente avec une base brune et un liquide bleu clair à l'intérieur.

Recettes.

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