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Découvrez le Cappuccino.

Comment bien commencer la journée.

La cappuccino, l'une des boissons originales au café, est une combinaison très appréciée d'espresso et de lait chaud recouvert de mousse de lait montée à la vapeur.

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Découvrez le cappuccino.

Riche en texture et en saveur, le cappuccino puise ses origines il y a quelques centaines d'années, son nom faisant référence à la couleur de la capuche portée par les moines franciscains italiens. Aujourd'hui, le cappuccino fait partie intégrante de la culture du café et jouit d'une grande popularité dans le monde entier.

Comment le préparer.

Le cappuccino consiste habituellement en un simple shot d'espresso, combiné à du lait et de la mousse de lait en parts égales. L'espresso et le lait chaud sont mélangés, puis la mousse de lait est délicatement ajoutée, créant ainsi une couche épaisse. Pour un cappuccino riche et velouté, utilisez du lait entier.

Comment le servir.

Traditionnellement, le cappuccino est servi en Italie dans une tasse en porcelaine en forme de bol et préchauffée. La tasse idéale pour le cappuccino présente un fond épais de forme elliptique pour retenir la chaleur. Choisir une tasse adaptée au cappuccino sublimera votre expérience.

Anecdote sur le café.

Un cappuccino après le déjeuner ou le dîner est impensable en Italie. Il est habituellement consommé lors du petit-déjeuner. Pour une expérience inédite, commandez un croissant avec votre cappuccino et trempez-le dans le café avant d'en prendre une bouchée. Délicieux.

Recettes.

Soufflé glacé au cappuccino.

Un somptueux dessert qui est aussi bon qu'il en a l'air.

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