IJskoffie wordt bereid door hete koffie over ijsblokjes te gieten, en is over de hele wereld geliefd. Het resultaat is een verfrissende drank die je zonder moeite de nodige cafeïneboost geeft.
Hoe wordt hij bereid.
De naam zegt praktisch alles over de bereiding. Eerst moet er sterke koffie worden gezet. Maak de koffie iets sterker dan je gewoon bent, zo voorkom je dat de ijsblokjes de koffie te veel verdunnen. Giet dan simpelweg de koffie over de ijsblokjes.
Hoe wordt hij geserveerd.
Om de perfecte ijskoffie te serveren heb je enkel een groot glas en wat ijsblokjes nodig. Al de rest is een kwestie van smaak. Sommige koffieliefhebbers voegen graag zoetstoffen en gearomatiseerde siropen toe aan de warme koffie voordat ze deze over de ijsblokjes gieten, terwijl anderen zelfs koude melk of ijs toevoegen. De keuze is aan jou.
De verschillen.
Cold brew.
Op het gebied van de bereiding zijn ijskoffie en cold brew elkaars tegenhanger. IJskoffie wordt eerst warm bereid en daarna afgekoeld, terwijl cold brew op lage temperaturen wordt bereid en dus meer steunt op tijd dan op temperatuur. Cold brew is doorgaans minder zuur en bitter dan ijskoffie.