Lód w kostkach czy wielorazowe kostki chłodzące?

Zmiany klimatyczne sprawiają, że ekstremalne upały coraz bardziej dają nam się we znaki. Kiedy termometr wskazuje trudną do zniesienia temperaturę, ratunkiem jest zimny napój. Aby jak najdłużej zachował swoje walory chłodzące, dodajemy do niego kostki lodu albo wielorazowe kostki chłodzące. Poza tym, jak wiadomo, kostki lodu doskonale sprawdzają się w schładzaniu drinków. Dlatego warto mieć w lodówce i jedne, i drugie, ponieważ mogą nam się przydać przez cały rok.

Pewnie niejeden raz zastanawiałeś się, co to są plastikowe kostki lodu, co jest w środku? Otóż odpowiedź jest bardzo prosta – w środku znajduje się woda destylowana. Takie kostki chłodzące do napojów można wykorzystywać wielokrotnie, są bezpieczne w użytkowaniu i bardzo trwałe. Wystarczy je umyć po każdym użyciu, a następnie zamrozić. Duża ich zaletą jest też to, że inaczej niż lód w kostkach, nie rozcieńczają napoju po roztopieniu się.

Kostki do chłodzenia napojów mogą być zrobione również z innych tworzyw. Na przykład kostki do chłodzenia whisky czy kostki chłodzące do drinków mogą być wykonane ze stali nierdzewnej, kamienia czy minerału nazywanego steatytem lub mieć postać ekologicznego „lodu stałego”.

Kostki wykonane ze stali nierdzewnej mogą mieć wiele ciekawych i eleganckich kształtów, dzięki czemu będą ozdabiać naszego drinka. Dodatkowo kostki chłodzące do whisky mogą być doskonałym prezentem dla konesera takich trunków, ponieważ chłodzony nimi napój nie rozwadnia się tak jak w przypadku użycia tradycyjnych kostek lodu.

Kamienne kostki najczęściej wykonywane są z granitu – materiału o wysokich właściwościach wchłaniania temperatury niskiej i wysokiej. Nie zmieniają one smaku drinka i są bezzapachowe. Podobne właściwości ma steatyt, który ma zdolność do magazynowania zimna i ciepła.

Ekologiczne kostki mające postać tzw. „lodu stałego” nie zawierają plastiku, nie topią się i są antybakteryjne. Są miękkie w dotyku i zmieniają kolor w zależności od temperatury, jaką przyjmują. Zawierają ponad 90% wody.

Pamiętaj, aby stosować tylko kostki wielokrotnego użytku przeznaczone do bezpiecznego kontaktu z żywnością. Przed ich zakupem zawsze sprawdź, czy mają odpowiedni certyfikat i czy spełniają właściwe normy. Dodatkowo w przypadku kostek plastikowych upewnij się, że wykonano je z tworzywa wolnego od BPA i innych szkodliwych substancji.

Zastanawiasz się, w czym robić i w czym przechowywać kostki lodu? Na rynku jest wiele produktów stworzonych do tego. Można je zamrażać i przechowywać w:

• woreczkach do lodu,
• plastikowych pojemnikach do lodu – najlepiej z przykrywką,
• silikonowych formach.

Jeżeli chcemy transportować lub postawić na barze zrobiony przez nas lód, to najlepiej zaopatrzyć się w pojemniki termoizolacyjne.

A jak najszybciej zrobić lód w kostkach? Najlepiej do formy lub woreczka wlać podgrzaną wodę. Możesz ją wcześniej przefiltrować w specjalnym dzbanku, aby pozbyć się zanieczyszczeń mikrobiologicznych i chemicznych. Optymalna temperatura takiej wody wynosi około 35 stopni. Dzięki temu zachodzi zjawisko konwekcji – czyli cieplejsza woda znajdująca się przy górnej powierzchni schładza się i opada na dół, wypychając resztę do góry. Takie krążenie wody pozwala na szybsze zamarznięcie kostki niż w przypadku zimnej wody.

Kostki do chłodzenia napojów nie muszą być nudne! Podczas przygotowywania własnych kostek lodu można zamrażać w nich wiele produktów, na przykład:

• Owoce – możesz wybrać swoje ulubione owoce, np. maliny czy borówki. Umieść je w pojemniku na lód, a następnie zalej przegotowaną wodą. Podczas rozpuszczania smak owocu będzie dostawać się do naszego napoju i go urozmaicać.
• Kwiaty i zioła – do kostek lodu można dodawać liście mięty, bazylii, melisy czy szałwii. W kostkach również pięknie prezentują się płatki takich kwiatów, jak bratki, goździki, lawenda czy róża. Tak wykonane kostki lodu pięknie dekorują kieliszek.
• Żelki – do foremek można też wrzucać ulubione żelki, np. gąsienice czy kolorowe misie. Następnie zalewa się je wodą i po zamrożeniu można dodać je do drinka.
• Soki – może to być rozcieńczony domowy sok albo taki, który kupiłeś w sklepie. Będzie idealnym orzeźwieniem podczas upalnych dni.
• Mrożoną kawę – w letni czas świetnie sprawdzi się mrożone espresso, ale możesz też postawić na mleczne napoje, na przykład cappuccino.

Kostki do napojów przydadzą się również podczas przyrządzania mięsa, na przykład pieczonego kurczaka albo indyka. Aby był on bardziej soczysty, przed włożeniem do piekarnika umieść na nim kilka kostek lodu. Skutecznie nawilżą jego skórkę i zapobiegną jej wyschnięciu.

Krystalicznie przejrzysty lód bardzo dobrze prezentuje się w szklance z napojem, zwłaszcza gdy do kostek dodamy owoce czy płatki kwiatów. Samo przygotowanie takiego lodu jest bardzo proste – musimy go zrobić z wcześniej przegotowanej wody. A dlaczego należy używać przegotowanej wody? Spowodowane jest to tym, że gotując wodę, pozbywamy się z niej całego powietrza, a w nieprzegotowanej wodzie, która zostaje zamrożona, zostają uwięzione jego pęcherzyki.

Ważną cechą takiego przezroczystego lodu jest to, że jest on o wiele zimniejszy od matowego i o wiele wolniej się rozpuszcza. Dzięki temu drinki zostaną dłużej schłodzone i będą mniej rozcieńczone.

Nowoczesne sprzęty projektowane są tak, aby były pojemne i praktyczne. Tak jest właśnie z lodówkami marki Siemens. Ich zamrażarki są tak skonstruowane, że bez problemu pomieszczą pojemniczki z lodem oraz wielorazowe kostki chłodzące, dzięki czemu możemy zawsze mieć pod ręką kostki lodu. Dodatkowym atutem tych lodówek jest to, że w przypadku awarii czy wyłączenia prądu nie musimy martwić się o nasze produkty, ponieważ w takiej sytuacji będą one bezpiecznie przechowywane nawet do 8 godzin.

Sprawdź nasze chłodziarki do zabudowy

Pamiętaj, że zawsze warto mieć pod ręką pojemniczki z lodem czy wielokrotne kostki do lodu. Przydadzą się one nie tylko do schłodzenia napojów. Mają szerokie zastosowanie, o którym nie każdy wie. Możesz je na przykład położyć na spuchniętą twarz czy oczy lub użyć przed depilacją, aby zmniejszyć ból i dyskomfort. W tej sytuacji kostki warto owinąć w ręcznik czy gazę i dopiero wówczas położyć na skórze. Inne zastosowanie to nawilżanie roślin doniczkowych oraz zamrażanie i usuwanie gum do żucia, na przykład z dywanu.

Źródło:
1. https://swiatoze.pl/ekologiczne-kostki-lodu-wielokrotnego-uzytku-ktore-sie-nie-topia-fanaberia-czy-ochrona-srodowiska/
2. https://www.teraz-srodowisko.pl/slownik-ochrona-srodowiska/definicja/konwekcja.html
3. https://www.focus.pl/artykul/czy-to-prawda-ze-goraca-woda-szybciej-zamarza
4. https://smaker.pl/informacje-kreatywne-kostki-lodu-poznaj-5-inspiracji,1902232,a,.html
5. https://inlago.pl/blog/jak-zrobic-kostki-lodu-czym-sa-kostki-wielokrotnego-uzytku,1734?srsltid=AfmBOoq9nPUckl_VsRQh0d4Ucd9dw9GMP2KDi8vFi-ShrStOqu0FUI0d