Od metody i stopnia zmielenia kawy zależy niemal wszystko: gęstość body, poziom cremy i przede wszystkim smak i przyjemność z samego picia. Dlaczego warto zwrócić uwagę na młynek w ekspresie do kawy: jakie są rodzaje, w jaki sposób rozdrabniają ziarna i jak to wpływa na ich smak.

Jaki młynek w ekspresie będzie najlepszy? Rodzaje młynków

Istnieją dwa główne typy młynków do kawy: żarnowy oraz udarowy. Różnią się one nie tylko budową, ale przede wszystkim samą pracą, która bezpośrednio wpływa na smak kawowych ziaren i tym samym na walory gotowego napoju. Przyjrzyjmy się, czym charakteryzuje się młynek żarnowy, a czym młynek udarowy i jakie są ich zalety oraz wady.

Młynek żarnowy do kawy wykorzystuje do rozdrabniania 2 żarna, które podczas obrotu miażdżą kawę. Mogą mieć dwojaką budowę: stożkową lub płaską, a także posiadać 2 typy noży: stalowe lub ceramiczne. W trakcie pracy młynka ziarna są miażdżone. Taki sposób obróbki nie wpływa negatywnie na smak napoju. Do najważniejszych zalet młynka żarnowego należy automatyczna praca, możliwość regulacji grubości mielenia, co nie pozostaje bez znaczenia dla kawoszy ceniących alternatywne metody parzenia kawy. Często są sterowane elektronicznie, a także wyróżniają się cichą pracą. Do ich głównych wad zalicza się cenę – jest znacznie wyższa niż w przypadku modeli nożowych (udarowych).

Drugim rodzajem młynka jest model udarowy. Posiada on specjalne noże. Zasada działania jest prosta: im szybciej się poruszają, tym drobniej mielą. Charakteryzuje się wysoką wytrzymałością, wydajnym silnikiem oraz atrakcyjną ceną (są o wiele tańsze niż ceramiczne modele żarnowe). Niestety, do ich głównych wad należy wpływ na smak napoju, ponieważ w trakcie pracy wytwarzana jest wysoka temperatura, która oddziałuje na kawowe ziarna, a także brak możliwości określenia stopnia grubości zmielenia.

Jaki młynek w ekspresie jest najlepszy? Nie ulega wątpliwości, że jest to młynek do kawy żarnowy, ponieważ jego praca nie wpływa na smak zmielonych ziaren, a każda drobina jest takiej samej wielkości, co sprzyja wyważonemu smakowi naparu. Między producentami ekspresów i miłośnikami małej czarnej trwa spór o to, który model żarnowy jest lepszy: młynek ceramiczny czy stalowy – obie strony mają mocne argumenty. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego Siemens stawia na młynki ceramiczne.

Dlaczego w ekspresach do kawy Siemens stawia na młynki żarnowe ceramiczne?

Ekspres do kawy z młynkiem ceramicznym posiada jedną ważną cechę: w czasie pracy nie przegrzewa się, a ceramiczne żarna są wyjątkowo odporne na zniszczenie. Podobnie jak w wersjach stalowych, tak i tutaj rodzaj materiału nie ma wpływu na smak napoju. Nieprawdą jest, ze młynki ceramiczne są mniej trwałe od stalowych. Skąd wynika ten przesąd? Przyjęło się sądzić, że wersje stalowe są mocniejsze i lepiej sobie radzą z drobnymi przeszkodami, takimi jak kamyki czy gałązki, które mogą się znaleźć we wnętrzu urządzenia razem z kawą. Jednak warto zwrócić uwagę na to, że takie elementy w ogóle nie powinny się znaleźć w młynku, a ich obecność nie tylko negatywnie wpływa na pracę żaren ceramicznych, ale także uszkadza żarna stalowe. Należy też podkreślić, że młynki ceramiczne, w przeciwieństwie do stalowych, w ogóle nie ulegają zużyciu.

Czy młynek ceramiczny do kawy pracuje ciszej niż jego stalowy odpowiednik? W tym przypadku na głośność pracy młynka nie ma wpływu rodzaj żarna, lecz umiejscowienie młynka w samym ekspresie. Dzięki odpowiedniej obudowie oraz zastosowaniu materiałów izolujących można znacznie zredukować odgłosy.

Niezawodne młynki ceramDrive – złoty standard automatycznych ekspresów do kawy Siemens

Ekspres ciśnieniowy Siemens posiada wysokiej jakości młynek do kawy ceramDrive, który umożliwia wydobycie wszystkich walorów smakowych ziaren dzięki precyzyjnemu, równomiernemu mieleniu i bardzo wysokiej odporności na codzienną pracę. Co to w praktyce oznacza? Mimo upływu lat, urządzenie tak samo dobrze mieli kawę, jak na początku swojej pracy. Odporność na zużycie i rdzewienie to główne zalety modeli ceramicznych. Jak już wspomniano, taki młynek do kawy cechuje się tym, iż w ogóle się nie nagrzewa i jest cichy. To wszystko sprawia, że marka Siemens postanowiła wyposażyć swoje ekspresy wyłącznie w młynki ceramDrive.

W których ekspresach do kawy Siemens znajdziesz młynek ceramiczny ceramDrive?

Niezniszczalne ceramiczne młynki to znak rozpoznawczy marki Siemens. Poniżej prezentujemy modele, w których można je znaleźć.

Młynki w automatycznych ekspresach wolnostojących Siemens
Ekspres do kawy Siemens model EQ.500 integral ma obudowę wykonaną z wysokiej jakości nierdzewnej stali szlachetnej z aktywną tacą grzewczą oraz opcją aromaDouble Shot umożliwiającą przeprowadzenie podwójnego parzenia kawy. Niezawodny młynek ceramiczny oraz opcja wyboru ulubionego napoju za pomocą dotykowego panelu sprawiają, że przygotowanie kawy jeszcze nigdy nie było tak proste i bezproblemowe. Co więcej, nie trzeba martwić się o higienę ekspresu. Dba o to system w pełni automatycznego czyszczenie układu mlecznego autoMilk Clean. Urządzenie nie tylko przygotowuje znakomitą kawę, ale także doskonale wpasowuje się w eleganckie i nowoczesne kuchenne wnętrza.

Ekspres z młynkiem ceramicznym EQ.6 plus to przede wszystkim znakomite urządzenie, które za pomocą jednego przycisku umożliwi przygotowanie kawy, niezależnie czy jest to cappuccino czy latte macchiato. Zastosowano tu unikatowy system sensoFlow, który utrzymuje się stałą temperaturę wody w przedziale 90–95 stopni Celsjusza do parzenia espresso. Parowy system czyszczenia uruchamiany po każdym napoju mlecznym sprawia zaś, że ekspres zachowuje wysoki poziom higieny i nie rozwijają się w nim żadne bakterie ani pleśń.

Automat do kawy Siemens serii EQ.9 plus connect to synonim niezawodności, który zachwyci koneserów i smakoszy kawy. Posiada on wszystkie zalety poprzednich modeli, tj. system aromaDouble Shot zapewniający podwójny proces mielenia i parzenia kawy, utrzymanie temperatury parzenia espresso, automatyczny program samoczyszczący systemu mlecznego po przygotowaniu cappuccino lub latte macchiato, a także wysokiej jakości młynek ceramiczny. Co ważne, w serii EQ 9 plus connect znajduje się tryb baristaMode, umożliwiający samodzielne ustawienie 5 parametrów parzenia kawy, dedykowany kawowym koneserom poszukujących nietuzinkowych napojów możliwych do wykonania w automatycznym ekspresie wolnostojącym, a także system dualBean, czyli dwa pojemniki dla dwóch różnych rodzajów ziaren kawy. Oddzielne młynki ceramDrive pozwolą na niezależne zmielenie i tym samym zachowanie wszystkich walorów smakowych kawy. Warto wspomnieć, że wybrane urządzenia są sterowane zdalnie dzięki aplikacji Home Connect. Co to w praktyce oznacza? Nie musimy znajdować się w domu, aby chwilę po przyjściu cieszyć się smakiem świeżo zaparzonej kawy, czy też wstawać z łózka, aby przygotować małą czarną – to wszystko umożliwi zdalne sterowanie przez aplikację w telefonie lub na tablecie.

Młynki w automatycznych ekspresach do zabudowy Siemens
Również ekspresy automatyczne do zabudowy marki Siemens są warte uwagi ze względu na dwutarczowy młynek ceramiczny ceramDrive. Modele iQ700 posiadają łukowaty kształt wałka dociskowego, dzięki czemu przez podwójnie zmielone ziarna przepływa woda wyzwalająca więcej smaku i aromatu. W efekcie otrzymujemy espresso o wysokim body i bardzo gęstą, orzechową i zwartą cremę. Co wyróżnia modele iQ700? To jedyny na rynku ekspres z mocą 1700 W i wytarzanym ciśnieniem 19 bar, dzięki któremu za pomocą jednego dotknięcia na panelu dotykowym otrzymujemy swój ulubiony napój (ekspres pozwala na indywidulane zaprogramowanie swoich własnych proporcji). Co więcej, w pełni automatyczne systemy czyszczenia sprawiają, że nie trzeba się martwić o higienę dyszy mlecznej, a filtr do wody Brita skutecznie eliminuje ryzyko zakamienienia urządzenia. Ekspres do kawy Siemens posiada ponad 60 patentów, które sprawiają, że jest to jeden z najnowocześniejszych modeli na rynku.

Ceramiczny młynek – sprawdzone rozwiązanie, którego warto się trzymać
Reasumując, ceramiczne młynki w automatycznych ekspresach codziennie mielą kawę dla milionów zadowolonych klientów. Kupując ekspres z młynkiem Siemens, można mieć pewność, że mamy do dyspozycji nie tylko niezawodny i trwały sprzęt najwyższej jakości, ale także możliwość zdalnego przygotowania swego ulubionego napoju dzięki aplikacji Home Connect.