Ingredienti
½ petto di pollo
1 pomodoro cuore di bue pomodoro
icerberg
mayonese qb
3 fette di pane in cassetta
Senape in grani qb
2 uova
50g bacon
30g burro
20g latte
Procedimento
Mettere in padella una noce di burro, far scaldare, successivamente imburrare le fette di pane tostandole in padella. Nella stessa, una volta finito con il pane, far dorare il bacon che deve assumere un aspetto croccante. Il pollo va tagliato a listarelle e fatto rosolare con il burro. In una scodella sbattere 2 uova con del pepe, sale e latte per uno scrumble eggs morbido. In una terrina amalgamare maionese e senape e icerberg tagliato alla julienne. Adagiare sulla prima fetta di pane il composto di icerberg e salse, aggiungere poi il pollo e il pomodoro e chiudere con una altra fetta di pane. Nel secondo strato adagiare le uova strapazzate e il bacon croccante e chiudere con l’altra fetta di pane.