Gebruik van cookies

Over cookies
Beste bezoeker, hiermee vragen wij toestemming cookies te plaatsen op uw computer. Daarmee ondersteunt u ons om de meest optimale gebruikservaring van onze website te kunnen garanderen. Sta ons toe om cookies te gebruiken. Indien u niet accepteert, is het mogelijk dat sommige delen van de website niet functioneren. U kunt uiteraard altijd uw instellingen aanpassen.

Instellingen cookies
U kunt in uw browser cookies altijd buiten werking stellen, zonder dat dit vergaande gevolgen heeft voor het gebruik van de website. Het gevolg kan dan echter wel zijn dat bepaalde onderdelen minder of niet meer toegankelijk voor u zijn.

Recept voor citroengras risotto

Tijd Aantal porties
4
Ingrediënten
Benodigdheden:
  • Ovenschaal

  • 1 sjalot
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 3 el olijfolie
  • 250 gr risottorijst
  • 50 gr citroengras in stukjes
  • 100 ml witte wijn
  • 500-600 ml groentebouillon
  • 20 gr boter
  • 50 gr Parmezaanse kaas, vers geraspt
  • Zout
  • Witte peper uit de molen
Per portie: ca. 434 kcal, 20 gr vet, 10 gr eiwit, 51 gr koolhydraten.
Citroengras risotto

Bereiding

  • 1. Sjalot en knoflook pellen en fijnhakken.
  • 2. De sjalottenstukjes, knoflook, olijfolie, risottorijst, citroengras, witte wijn en de hele hete groentebouillon in de ovenschaal doen. Alles goed mengen en garen zoals aangegeven. (stomen, 100 graden, 30-35 minuten).
  • 3. Na de helft van de bereidingstijd een keer omroeren.
  • 4. Na de bereiding de boter en de gemalen Parmezaanse kaas erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper en direct opdienen.