Gebruik van cookies

Over cookies
Beste bezoeker, hiermee vragen wij toestemming cookies te plaatsen op jouw computer. Daarmee ondersteun je ons om de meest optimale gebruikservaring van onze website te kunnen garanderen. Sta ons toe om cookies te gebruiken. Indien je niet accepteert, is het mogelijk dat sommige delen van de website niet functioneren. Je kan uiteraard altijd jouw instellingen aanpassen.

Instellingen cookies
Je kunt in jouw browser cookies altijd buiten werking stellen, zonder dat dit vergaande gevolgen heeft voor het gebruik van de website. Het gevolg kan dan echter wel zijn dat bepaalde onderdelen minder of niet meer toegankelijk voor jou zijn.

Recept voor gekruide forellen op de plaat

Tijd Aantal personen
40 - 45 minuten 4
Ingrediënten
Benodigdheden:
  • Braadslede
Vis:
  • 50 g verse rozemarijn
  • 50 g verse citroentijm
  • 50 g verse dragon
  • 50 g verse oregano
  • 5 el olijfolie
  • Chilizout
  • 1 el citroenpeper
  • 3-4 el bont pepermengsel
  • 4 verse forellen, á ca. 300 g, panklaar
  • 1 biologische citroen
  • zeezout
  • 4 takje krulpeterselie
  • 1 tl cacaopoeder
  • 30 g boter
Per portie:564 kcal, 5 g KH, 32 g vet, 63 g eiwit, 0,4 BE.
Gekruide forel

Bereiding

  • 1. De kruiden uitzoeken, afspoelen en droogschudden. De helft van de kruiden fijn hakken en opzij zetten.
  • 2. De olijfolie over de braadslede verdelen. Chilizout, citroenpeper en bonte peper erover strooien. De hele kruiden erover verdelen.
  • 3. De forellen kort met koud water afspoelen en met keukenpapier droogdeppen. De citroen onder heet water wassen, droogmaken, de schil raspen en de citroen uitpersen. De forellen met citroensap besprenkelen en van binnen en van buiten met zeezout kruiden. In de buik van de forellen telkens een takje peterselie en een beetje geraspte citroenschil doen.
  • 4. De forellen in de braadslede leggen. De gehakte kruiden erover verdelen, met cacaopoeder bestrooien en met botervlokjes beleggen. Zoals aangegeven garen.

Zo stelt u de oven in:

  • Braadslede, hoogte 1
  • 4D hetelucht
  • 190 °C
  • Geringe toevoer van stoom
  • Bereidingstijd: 40-45 minuten


Alternatieve instelling:

  • Braadslede, hoogte 1
  • 4D hetelucht
  • 190 °C
  • Braadtijd: 35-40 minuten