Gebruik van cookies

Beste bezoeker, hiermee vragen wij toestemming cookies te plaatsen op jouw computer. Daarmee ondersteun je ons om de meest optimale gebruikservaring van onze website te kunnen garanderen. Sta ons toe om cookies te gebruiken. Indien je niet accepteert, is het mogelijk dat sommige delen van de website niet functioneren. Je kan uiteraard altijd jouw instellingen aanpassen.

Instellingen cookies
Je kunt in jouw browser cookies altijd buiten werking stellen, zonder dat dit vergaande gevolgen heeft voor het gebruik van de website. Het gevolg kan dan echter wel zijn dat bepaalde onderdelen minder of niet meer toegankelijk voor jou zijn.

Recept voor pizza margherita

Tijd Aantal porties
60 minuten 2
Ingrediënten
Benodigdheden:
  • Pizzaplaat Ø 30 cm
Gistdeeg:
  • 150 g bloem
  • ½ pakje gedroogde gist
  • 1 snufje zeezout
  • ca. 100 ml water, lauwwarm
Bovenkant:
  • 150 g kerstomaten
  • 125 g mozzarella
  • 150 g gezeefde tomaten
  • zeezout
  • peper uit de molen
  • ½ tl suiker
  • 3 el basilicum, gehakt
  • ½ tl zout
  • 2 el olie
Bovendien:
  • 1 el olie voor de plaat
Per portie: 466 kcal, 62 g KH, 16 g vet, 17 g eiwit, 5,2 BE.
Pizza margherita

Bereiding

  • 1. Voor het gistdeeg de bloem en de gist in een kom mengen. Alle andere ingrediënten toevoegen en het deeg goed kneden. 30 minuten op een warme plaats laten rijzen.
  • 2. Intussen de kerstomaatjes wassen en halveren. De mozzarella in blokjes snijden.
  • 3. De pizzaplaat met olie invetten. Het deeg hier gelijkmatig over uitrollen en er meermaals met een vork gaatjes in prikken.
  • 4. De gepasseerde tomaten met zeezout, peper en suiker kruiden. De helft van de basilicum erdoor mengen.
  • 5. De tomatenmassa over het deeg verdelen. De pizza met de kerstomaatjes bedekken. De mozzarella gelijkmatig over de kerstomaten verdelen. De pizza met de rest van de basilicum bestrooien, zouten en met olijfolie besprenkelen.
  • 6. De pizza zoals aangegeven bakken.


Tip:

U kunt het deeg ook in de oven laten rijzen. Stel hiervoor de verwarmingsmethode “Deeg laten rijzen” en 40 °C in.

Pizza Romana: in plaats van met basilicum kunt u de pizza beleggen met 4 gezouten sardientjes, gewassen, ontgraat en kleingesneden. Kruiden met zout en 2 tl oregano en besprenkelen met olie. Pizza al prosciutto: in plaats van basilicum kunt u 100 g niet al te magere, gekookte ham gebruiken.