Recept voor in de oven gebakken lamszadel met mosterd-kruidenkorst

Ingrediënten

Voor 4 personen
800 g lamszadel
2 el mosterd
5 g tijm
5 g rozemarijn
5 g salie
1 teentje knoflook
1 el olijfolie
zout, peper

Was het lamszadel en dep het droog met keukenpapier. Verwijder de overgebleven bindweefsel en overtollig vet. Doe het lamszadel in een magnetronbestendige ovenschaal en breng het op smaak met zout en peper.

Verwarm de oven met magnetronfunctie voor op 220 ˚C. Pel de knoflook, pluk de tijm en rozemarijn van de steeltjes. Hak de kruiden samen met de salie en knoflook fijn. Doe het kruidenmengsel in een kom en meng met de mosterd en olijfolie.

Verdeel het kruidenmengsel over het lamsvlees, en zet de ovenschaal in de oven met magnetronfunctie. Bak 8 minuten op 220 ˚C, 90 Watt.

Laat het lamszadel ongeveer 5 minuten rusten en snijd het in plakjes. Serveer naar wens met aardappelgratin. Aan tafel!

Een slimme oven die gemaakt is van slimme materialen. Dat is de nieuwe iQ700-oven. De ovendeur is van hoogwaardig glas, ontworpen om de warmte binnen te houden en tegelijkertijd je intelligente oven te laten stralen.