Recept zalmfilet met bladspinazie | Siemens Huishoudapparaten

Tijd	Aantal porties
45 - 60 minuten	4

Zalmfilet met bladspinazie en tomaten

Bereid met dit recept een heerlijke zalmfilet met bladspinazie en tomaten in je Siemens-oven.

Ingrediënten
Benodigdheden: Grote ovenschaal Bovendien: boter voor de vorm	Spinazie: 2 sjalotten 20 g boter 500 g bladspinazie, diepvries zeezout 100 g gorgonzola peper uit de molen	Tomaten: 500 g rijpe tomaatjes 2 el olijfolie zout peper uit de molen 1 snufje suiker	Vis: 400 g zalmfilet zonder vel Om te bestrooien: 20 g pijnboompitten 3 el Parmezaanse kaas, vers geraspt
Per portie: 428 kcal, 5 g KH, 29 g vet, 35 g eiwit, 0,4 BE.

Ingrediënten

Benodigdheden:

Bovendien:

Spinazie:

Tomaten:

Vis:

Per portie: 428 kcal, 5 g KH, 29 g vet, 35 g eiwit, 0,4 BE.

1. De sjalotten pellen, in kleine stukjes snijden en licht fruiten in de boter. De bladspinazie toevoegen en ca. 10 minuten in een gesloten pan stoven. Vervolgens kruiden met zeezout.
2. De gorgonzola in kleine stukjes snijden, door de bladspinazie mengen en met peper op smaak brengen.
3. De tomaten wassen, de steelaanzetten verwijderen en de tomaten in tweeën snijden. De olijfolie in een pan verwarmen. De tomaten in de olie wentelen en met zout, peper en suiker op smaak brengen.
4. De zalmfilet kort onder koud water afspoelen, droogdeppen met keukenpapier en in 3 cm dikke plakken snijden.
5. De pijnboompitten in een pan zonder vet roosteren.
6. De bladspinazie in de ingevette ovenschaal verdelen. De plakken zalm erop leggen en met zout en peper op smaak brengen. De halve tomaten over de zalm verdelen. Pijnboompitten en Parmezaanse kaas erover strooien en bakken zoals aangegeven.

Zo stel je de oven in:

Alternatieve instelling: