Przepisy na kawę: parz, gotuj, rozkoszuj się.

Składniki dla 4 osób:

• 150 g soczewicy.

• 1 laska cynamonu.

• 1 liść laurowy.

• 1 suszona papryczka chili.

• Sól/Pieprz.

• 1 średnia marchewka.

• 1/2 cienkiego pora.

• 8 dużych krewetek.

• 100 ml espresso.

• 100 g śmietany.

• 3 łyżeczki octu balsamicznego.

• 3 łyżki oliwy z oliwek.

• 100 ml białego wina.

Składniki dla 4 osób:

• 350 ml espresso.

• 6 kostek cukru.

• 300 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu.

• 1 duża szczypta cynamonu.

Składniki dla 2 osób:

• 1 łyżeczka ziaren espresso.

• Fleur de sel/Pieprz/Sól/Cukier.

• 250 g zielonych szparagów.

• 500 g linguine (lub spaghetti).

• 1 pęczek kolendry.

• 150 g borowików.

• 2-3 ząbki czosnku.

• 2-3 łyżki oliwy z oliwek.

• 1 espresso doppio (około 50 ml).

• 1 łyżka masła.

• 2-3 łyżki startego parmezanu.

Trudność: Średnia | Czas: 15 minut.

Składniki dla 4 osób:

• ½ l gorącej kawy.
• 8 kostek cukru.
• 1 pomarańcza.
• 125 ml śmietany.
• 2 kumkwaty.

Przygotowanie:

Pocieraj kostki cukru delikatnie o pomarańczę, aby krawędzie zaczęły się zabarwiać na pomarańczowo, a następnie dodaj po dwie kostki do każdej szklanki. Napełnij kawą, nałóż bitą śmietanę. Udekoruj plasterkami kumkwatu i skórką pomarańczową.

Trudność: Średnia | Czas: 15 minut.

Składniki dla 4 szklanek:

• 150 g śmietany.
• 80 ml syropu migdałowego.
• 4 łyżeczki mielonych migdałów.
• 600 ml gorącej, mocnej kawy.
• 120 ml Ponché Caballéro (hiszpański likier).
• 40 ml soku pomarańczowego.
• Suszona i mielona skórka pomarańczowa do posypania jako dekoracja.

Przygotowanie:

Ubij śmietanę na sztywno, ostrożnie wmieszaj połowę syropu i migdałów. Wymieszaj kawę, Ponché Caballéro, sok i resztę syropu, a następnie podziel między 4 wysokie szklanki. Rozłóż śmietanę na każdej z nich i posyp skórką pomarańczową.

Składniki dla 3-4 sufletów lodowych:

• 250 g cukru.

• 300 g śmietany do ubijania.

• 4 żółtka.

• 2 cl likieru pomarańczowego.

• 1 espresso.

• 1/2 łyżeczki kakao.

• 3 lub 4 naczynia do pieczenia.

• Papier do pieczenia.

Trudność: Średnia | Czas: 15 minut.

Dla 4 osób:

• 50 ml syropu migdałowego.
• 10 ml syropu karmelowego.
• 200 ml Latte Macchiato.

Przygotowanie:

Dodaj syrop migdałowy i karmelowy do szklanki latte, tworząc bazę dla swojego przysmaku. Umieść szklankę pod swoim ekspresem do kawy Siemens i zaparz 200 ml jedwabistego Latte Macchiato. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć smaki, a następnie zakończ odrobiną luksusu – posyp kakao, karmelowymi posypkami lub polej syropem karmelowym. Pij i rozkoszuj się idealną równowagą słodyczy i wyrafinowania.

Trudność: Łatwa | Czas: 15 minut.

Składniki dla 2 filiżanek:

• 300 ml mleka.
• ½ strąka wanilii.
• 20 g cukru.
• 2 mocne espresso.

Przygotowanie:

Wymieszaj mleko z cukrem i miąższem wanilii i ubijaj (do uzyskania piany) podczas podgrzewania. Podziel spienione mleko między dwie szklanki i powoli wlej espresso do każdej.

Trudność: Łatwa | Czas: 15 minut.

Składniki dla 4 szklanek:

• ½ g proszku matcha.
• 20 ml syropu waniliowego.
• 180 ml Flat White.
• 100 ml mleka.

Przygotowanie:

Wsyp proszek matcha do szklanki latte i dodaj odrobinę ciepłej wody. Wymieszaj na jedwabistą pastę. Dodaj syrop waniliowy i wszystko razem wymieszaj. Umieść szklankę pod swoim ekspresem do kawy i wybierz 180 ml Flat White. Delikatnie wymieszaj, aby wszystko połączyć, posyp odrobiną matcha na wierzchu i voilà – Twoje idealne matcha latte. Pij i ciesz się.

Składniki dla 4 szklanek:

• 400 ml gorącej, mocnej kawy.

• 40 ml brandy.

• 40 ml brandy gruszkowej Williamsa.

• 40 g ciemnej czekolady.

• 8 łyżek cukru trzcinowego.

• 100 ml mleka.

Do kremu gruszkowego:

• 1 strąk wanilii.

• 1/2 laski cynamonu.

• Odrobina skórki z 1 (nienaftowanej) cytryny.

• 3 goździki, 2 strąki kardamonu.

• 4 łyżki cukru trzcinowego.

• 1-2 gruszki.

• 200 ml śmietany.

• Czekoladowe wiórki do dekoracji.

Składniki dla 4 osób:

• 500 g polędwicy cielęcej.
• 7 gałązek rozmarynu.
• 2 gałązki tymianku.
• 2 ząbki czosnku.
• 50 g suszonych borowików.
• 2 małe filiżanki zimnego espresso.
• 2 małe filiżanki gorącego espresso.
• 1 szalotka.
• 70 g zimnego masła.
• 100 ml śmietany.
• 2 cl koniaku.
• 400 g ziemniaków skrobiowych.
• Miód, marmolada malinowa.
• Sól.
• Pieprz.
• Gałka muszkatołowa.

Składniki dla 4-6 osób:

• Cynamon.
• 125 g brązowego cukru.
• 150 ml espresso.
• 350 ml soku pomarańczowego.
• 4 cl likieru pomarańczowego.

Trudność: Łatwa | Czas: 15 minut.

Składniki dla 1 szklanki:

• 2 kostki lodu.
• 50 ml zimnego espresso.
• 20 ml Martini.
• 30 ml likieru kawowego.

Przygotowanie:

Dodaj wszystkie składniki do shakera i wymieszaj. Napełnij kieliszek martini dużą ilością kostek lodu z zamrożonymi ziarnami kawy i napełnij przefiltrowanym espresso martini.