Odkryj kawę Robusta.

Ziarna kawy Robusta mają według niektórych miłośników kawy gorszą jakość od bardziej eleganckiej kuzynki, kawy Arabica. Jest to bardzo niesprawiedliwe porównanie, gdyż Robusta i Arabica są po prostu dwoma bardzo różnymi rodzajami ziaren kawy, o bardzo odmiennych smakach.

Kawowce Robusta są uprawiane na nizinach Afryki Środkowej, Afryki Wschodniej, Afryki Zachodniej, Indii oraz Indonezji i Azji Południowo-Wschodniej, przy czym Wietnam jest największym na świecie producentem ziaren kawy Robusta. Ziarna Robusta są także uprawiane w Brazylii, gdzie są znane pod nazwą Conilon.

Produkcja ziaren kawy Robusta coraz bardziej się rozwija, chociaż odpowiadają one za jedynie jedną czwartą światowej produkcji kawy. Kawowce Robusta można uprawiać w ciepłym klimacie i nie wymagają one dużych wysokości tak jak Arabica, rozwijając się dobrze na niższych terenach, równinach i w dolinach.

Ziarna kawy Robusta pochodzą z kawowca Coffea canephora, który może osiągać 10 metrów wysokości, prawie dwa razy więcej niż kawowiec Arabica.

Nazwa Robusta wynika z faktu, iż drzewo jest bardzo odporne, może wytrzymywać wysokie temperatury, dużą wilgotność i mniejsze wysokości wynoszące od 200 do 800 metrów. Wysoka zawartość kofeiny i naturalnych utleniaczy odpędza szkodniki i choroby.

Kawowce Robusta rosną dwa razy szybciej niż kawowce Arabica, ich lokalizacja na nizinach ułatwia ich pielęgnację i uprawę oraz dają one większe plony, w związku z czym są o wiele bardziej opłacalne dla producentów kawy.

Drzewa Robusta kwitną nieregularnie, a owoce dojrzewają w prawie rok, dając małe, okrągłe ziarna. Tradycyjne włoskie palarnie i mieszalnie kawy często dodają wysokiej jakości ziarna kawy Robusta, aby wzmocnić głębię, moc i smak kawy. Robusta doświadcza swojego renesansu.

Ze względu na większą zawartość kofeiny i brak cukrów ziarna Robusta często mają bardziej czekoladowy posmak, są trochę ciemniejsze i mają drzewiasty i bardziej gorzki smak niż Arabica. Aromat kawy Robusta staje się intensywniejszy po dodaniu mleka, a dodanie cukru zapewnia karmelowy posmak. Jeśli lubisz grubą, bogatą, gładką piankę na swoim espresso, Robusta jest doskonałym rozwiązaniem.