Ainesosat
Määrä: yksi leipä, jossa 20 siivua
Ainesosat:
0,7 dl lämmintä vettä
2 rkl sokeria
2 tl kuivahiivaa
1,2 dl lämmintä kevytmaitoa
3 rkl oliiviöljyä
1 kananmuna, vatkattuna
2 tl suolaa
350 g vehnäjauhoja
120 g kuivattuja tomaatteja, öljyssä
100 g mozzarellaa, leikattuna paloiksi
2 valkosipulinkynttä, kuorittuna, hienonnettuna
1 nippu basilikaa, lehdet hienonnettuna
Sekoita vesi, sokeri, hiiva, maito, oliiviöljy, kananmuna, suola ja jauhot. Alusta käsin tai yleiskoneella 5–7 minuuttia niin, että taikinasta tulee pehmeä, sileä pallo.
Kuumenna höyryuuni lämpötilaan 45 °C paistotoiminnolla.
Ripottele taikinan päälle hieman jauhoja ja anna kohota höyryuuniin asetetussa sekoituskulhossa noin 30 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
Valuta sillä välin tomaatit huolellisesti, ja hienonna ne.
Kauli taikina suorakulmioksi, jonka koko on 55 x 22 cm. Ripottele tomaatit, mozzarella ja basilika tasaisesti taikinalevyn päälle, ja kääri taikina rullalle kuin struudeli.
Aseta leivinpaperin päälle niin, että liitoskohta on alaspäin, ja tee rullaan pitkittäinen viilto, mutta älä leikkaa läpi asti! Asettele taikina ensin S:n muotoon ja laita sitten päät S:n keskikohdan alle. Näin syntyy numero 8.
Aseta leipä rei'itettyyn höyrykypsennysastiaan leivinpaperin avulla ja anna kohota lämmitetyssä höyryuunissa vielä 30 minuuttia.
Korota höyryuunin lämpötilaksi 175 °C ja säädä kosteudeksi 80 %. Paista leipää 35–40 minuuttia.
Kiertoilma + kosteus 80 % 175 °C 40 minuuttia
Ota leipä uunista ja anna jäähtyä ritilällä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Me Siemens-kodinkoneissa toivomme, että autat meitä parantamaan tuotteitamme ja palveluitamme, joita tarjoamme sinulle, kertomalla oman mielipiteesi. Voitko auttaa meitä vastaamalla tähän lyhyeen kyselyyn?
Vastaaminen kestää alle minuutin.
Jos tarvitset tukea, voit ottaa yhteyttä meihin tai soittamalla numeroon 020 751 0715. Puhelun hinta matkapuhelimesta sekä kiinteästä verkosta 8,35 snt/puh + 16,69 snt/min.
Kiitos avustasi!
Me Siemens-kodinkoneissa toivomme, että autat meitä parantamaan tuotteitamme ja palveluitamme, joita tarjoamme sinulle, kertomalla oman mielipiteesi. Voitko auttaa meitä vastaamalla tähän lyhyeen kyselyyn?
Vastaaminen kestää alle minuutin.
Jos sinulla on kysyttävää, ota meihin yhteyttä lomakkeella tai soittamalla numeroon 020 751 0715. Puhelun hinta matkapuhelimesta sekä kiinteästä verkosta 8,35 snt/puh + 16,69 snt/min.
Kiitos avustasi!