Siemens Huishoudapparaten
Complexe factoren maken samen de perfecte koffie. Elk element heeft invloed op het aroma en de smaak van de koffie. Ontdek de verschillende bereidingsmethoden, de ideale bereidingstijd, de temperatuur en druk, hoe en wanneer koffie gemalen moet worden, het belang van water en natuurlijk de optimale crema.
Het perfecte water voor koffie
Koud en fris water is de basis van elke kop koffie. Daarnaast hebben pH-waarden, calcium, mineralen en chloor allemaal invloed op jouw kop koffie. Elk detail proef je terug.
Brouwen van koffie
Koffie kan op allerlei manieren worden gezet en alles heeft invloed op de smaak. Op de juiste manier koffiezetten, zorgt dat de aroma's snel vrijkomen. De meest populaire manieren om koffie te zetten zijn: onder druk, door koffie langzaam te laten trekken, door filtering en het koken van koffie.
Koffie malen
Een genietmomentje: de geur van versgemalen koffiebonen. Door het malen van gebrande koffiebonen komen oliën en smaken vrij. Het soort koffieboon, de kwaliteit van de koffiemolen, de korrelgrootte en hoe fijn of grof je maalt, is ontzettend belangrijk bij het zetten van het perfecte kopje koffie.
Temperatuur, tijd en druk
Hoewel de perfecte koffie draait om het aroma, de smaak en de ervaring, is het interessant om te begrijpen hoe de verschillende elementen samenkomen bij het bereiden. De temperatuur, de tijd en de druk spelen allemaal een rol in het aroma en rijke smaak van koffie.
Koffie crema
Dat lichtbruine schuimlaagje op je espresso? Dat ontstaat wanneer luchtbelletjes samensmelten met natuurlijke oliën en suikers uit je koffiebonen. Ontdek hoe boonkwaliteit, versheid en zettechniek je crema bepalen.
