Siemens Huishoudapparaten
Opwekkend, verfrissend en stimulerend. Bestaat er een lekkerdere geur dan dat van versgemalen koffie? De juiste maalgraad vinden voor elke soort koffie is belangrijk voor koffieliefhebbers. Laten we ontdekken waarom de maling belangrijk is, hoe koffiemolens van elkaar verschillen en hoe je de juiste consistentie voor je koffie krijgt.
Verschillende soorten koffiemolens
Er zijn drie hoofdtypen molens: molens met een mes, molens met een maalschijf en keramische molens. Molens met een mes gebruiken één scherp mes om bonen te malen, wat kan leiden tot ongelijke maling met beperkte controle over de maalgraad. Molens met een maalschijf produceren daarentegen een preciezere en gelijkere maling, met instelbare standen voor verschillende koffiezetmethoden. Keramische molens, zoals die in bepaalde Siemens koffiemachines, staan erom bekend dat ze lang meegaan en consistent, gelijkmatig malen. Dit is dankzij de slijtvaste keramische onderdelen.
Grof, gemiddeld of fijn? Jij beslist
De maalgraad bepaalt hoeveel water in contact komt met de koffie en uiteindelijk hoeveel smaak eruit wordt getrokken. De maling op de branding en de zetmethode afstemmen is essentieel voor een heerlijk kopje koffie.
Grove maling : ideaal voor licht gebrande bonen en koffiesoorten met een langere zettijd, zoals café crema en ijskoffie, omdat de maling water doorlaat zonder een te hoge extractie.
Gemiddelde maling : deze maling komt het beste tot zijn recht bij medium tot donkere gebrande bonen en benadrukt de subtiele tonen, zonder overweldigende bitterheid.
Fijne maling : het meest geschikt voor espressomachines en percolators. De druk trekt rijke smaken uit donkere of krachtige koffiesoorten. Dit levert een sterke, intense kop koffie op.
De maling afstellen
Er zijn tal van redenen om de maling aan te passen. Bijvoorbeeld als je koffie bijna niet uit je machine komt door een te fijne maling. Of als je koffie erg dun is zonder cremalaag, dan is de maling te grof. Ook als je experimenteert met verschillende koffiebonen komt het voor dat je de maalgraad wilt aanpassen.
Hoewel het exacte proces verschilt tussen modellen, is het belangrijk om de maalgraad alleen af te stellen wanneer de molen draait. Zo voorkom je schade. Belangrijke veiligheidstip: kom nooit met je handen in de molen als hij draait.
De maling aanpassing op EQ900-modellen
iAroma System: technische perfectie in koffie
In elke volautomatische machine van Siemens bevindt zich een combinatie van technologie, die naadloos samenwerkt om de hoogste kwaliteit koffie te produceren. Een keramische molen die lang meegaat, een intelligente verwarmer en een high-tech zetgroep.
Veelgestelde vragen
Moet ik de molen regelmatig schoonmaken?
Nee. Wij raden aan om de ingebouwde keramische molen in je Siemens koffiemachine niet te verwijderen en te reinigen.
Hoe weet ik of ik de molen moet aanpassen?
Veelvoorkomende tekenen van problemen met de maling zijn onder meer koffie die te bitter of te zuur smaakt, een zwak of ongelijkmatig resultaat (zoals waterige vlekken bovenop espresso's). Voor espresso kan een te fijne maling leiden tot een trage extractie en een bittere smaak, terwijl een te grove maling kan leiden tot dunne, tegenvallende koffie.
Is de versheid van de bonen van invloed op de molen?
Jazeker, de versheid is van invloed op je molen en de kwaliteit van je koffie. Verse bonen bevatten natuurlijke oliën die bijdragen aan een rijke, smaakvolle koffie. Maar wanneer bonen te vettig zijn, wat vaak het geval is bij donkere brandingen of bonen die te lang bewaard zijn, dan kunnen deze oliën zich ophopen in de molen. Dit kan leiden tot verstoppingen en mogelijk beschadiging van de maalschijf.
Kan ik voorgemalen bonen gebruiken?
Ja, maar alleen op geselecteerde modellen. Om voorgemalen koffie te gebruiken, doe je twee lepels koffie in de opening voor voorgemalen koffie op je machine. Selecteer daarna de drank die je wilt maken en tik op het bonensymbool tot de instelling “gemalen koffie” geselecteerd is.
