Tijd Aantal porties
4
Citroengras risotto

Citroengras risotto

Bereid met dit recept een heerlijke citroengras risotto in je Siemens-oven.

Ingrediënten
Benodigdheden:
  • Ovenschaal
  • 1 sjalot
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 3 el olijfolie
  • 250 gr risottorijst
  • 50 gr citroengras in stukjes
  • 100 ml witte wijn
  • 500-600 ml groentebouillon
  • 20 gr boter
  • 50 gr Parmezaanse kaas, vers geraspt
  • Zout
  • Witte peper uit de molen
Per portie: ca. 434 kcal, 20 gr vet, 10 gr eiwit, 51 gr koolhydraten.
Citroengras risotto

Bereiding

  • 1. Sjalot en knoflook pellen en fijnhakken.
  • 2. De sjalottenstukjes, knoflook, olijfolie, risottorijst, citroengras, witte wijn en de hele hete groentebouillon in de ovenschaal doen. Alles goed mengen en garen zoals aangegeven. (stomen, 100 graden, 30-35 minuten).
  • 3. Na de helft van de bereidingstijd een keer omroeren.
  • 4. Na de bereiding de boter en de gemalen Parmezaanse kaas erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper en direct opdienen.