Kawa macerowana na zimno, której nie można mylić z kawą mrożoną, wiąże sie z bardziej „wyluzowanym” podejściem do przygotowywania pysznych napojów – z wykorzystaniem czasu zamiast wysokiej temperatury i ciśnienia, aby wydobyć wspaniałe smaki z prostego ziarna kawy. Kolejną widoczną różnicą między tradycyjną filiżanką kawy a kawą macerowaną na zimno jest brak filiżanki! Ten zimny napój jest serwowany w wysokich szklankach.

Sposób przygotowania.

Nie potrzebujesz doktoratu, aby przygotować własną kawę macerowaną na zimno, wystarczy jedynie cierpliwość i grubo zmielone ziarna kawy. Najpowszechniejsza metoda wymaga zanurzenia grubo zmielonej kawy w wodzie w stosunku 1:5 i namaczania jej przez 18–24 godziny, a następnie odcedzenia i podawania.

Sposób podawania.

Kawa macerowana na zimno jest zwykle podawana w wysokich szklankach. Nie obowiązują żadne inne zasady. Z lodem czy bez? Z mlekiem czy bez mleka? Słodzona czy nie? Wybór zależy tylko od Ciebie.

Fakty na temat kawy.

Doskonałą kawę macerowaną na zimno można uzyskać na wiele sposobów. Metoda zwana „dripem na lodzie” wykorzystuje dripper do powolnego dodawania schłodzonej wody do zmielonej kawy. Rezultatem jest bogata, zimna jak lód kawa o pełnym smaku.

Różnice.

Kawa mrożona.

Kawa mrożona jest zwykłą kawą (parzoną z użyciem gorącej wody) nalewaną na kostki lodu. Kawa mrożona jest bardziej wodnista, kwasowa i gorzka niż kawa macerowana na zimno.

Przepis.

Espresso Martini.

Wstrząśnięte, mieszane czy macerowane na zimno? Sprawdź przepis, który przeniesie Twoje kubki smakowe na wyższy poziom.

Różne rodzaje kawy.

Dowiedz się o różnicach między rodzajami kawy oraz sposobach ich idealnego przygotowania i, co najważniejsze, delektowania się nimi.

Różne ziarna kawy.

Dowiedz się więcej o różnych ziarnach kawy, które w ogromnym stopniu zmieniają smak Twojej kawy.

Moka.

Caffè moka jest tradycyjną włoską kawą przygotowywaną w kawiarce. Ta metoda parzenia zapewnia mocną, intensywną i wyrazistą kawę w domowych warunkach.