Kawa macerowana na zimno, której nie można mylić z kawą mrożoną, wiąże sie z bardziej „wyluzowanym” podejściem do przygotowywania pysznych napojów – z wykorzystaniem czasu zamiast wysokiej temperatury i ciśnienia, aby wydobyć wspaniałe smaki z prostego ziarna kawy. Kolejną widoczną różnicą między tradycyjną filiżanką kawy a kawą macerowaną na zimno jest brak filiżanki! Ten zimny napój jest serwowany w wysokich szklankach.

Przezroczysta szklanka wypełniona lodem i ciemnobrązowym napojem, z napisami „Lód” i „Płyn”.

Sposób przygotowania.

Nie potrzebujesz doktoratu, aby przygotować własną kawę macerowaną na zimno, wystarczy jedynie cierpliwość i grubo zmielone ziarna kawy. Najpowszechniejsza metoda wymaga zanurzenia grubo zmielonej kawy w wodzie w stosunku 1:5 i namaczania jej przez 18–24 godziny, a następnie odcedzenia i podawania.

Przezroczysta szklanka wypełniona mrożoną kawą wiruje, gdy wlewa się do niej śmietankę, a dwa pojemniki na kawę są rozmazane
Przezroczysty plastikowy kubek do picia prezentowany na ciemnoszarym tle.

Sposób podawania.

Kawa macerowana na zimno jest zwykle podawana w wysokich szklankach. Nie obowiązują żadne inne zasady. Z lodem czy bez? Z mlekiem czy bez mleka? Słodzona czy nie? Wybór zależy tylko od Ciebie.

Fakty na temat kawy.

Doskonałą kawę macerowaną na zimno można uzyskać na wiele sposobów. Metoda zwana „dripem na lodzie” wykorzystuje dripper do powolnego dodawania schłodzonej wody do zmielonej kawy. Rezultatem jest bogata, zimna jak lód kawa o pełnym smaku.

Różnice.

Kawa mrożona.

Kawa mrożona jest zwykłą kawą (parzoną z użyciem gorącej wody) nalewaną na kostki lodu. Kawa mrożona jest bardziej wodnista, kwasowa i gorzka niż kawa macerowana na zimno.

Wysoka szklanka mrożonej kawy z wirującą śmietanką, kostki lodu i łyżeczka, a także mały metalowy dzbanek i kawałek deseru.

Przepis.

Zbliżenie szklanki wypełnionej ciemną mrożoną kawą i kostkami lodu, zwieńczonej słomką w paski z czekolady.

Espresso Martini.

Wstrząśnięte, mieszane czy macerowane na zimno? Sprawdź przepis, który przeniesie Twoje kubki smakowe na wyższy poziom.

Wybór napojów kawowych w eleganckich filiżankach, z różnymi warstwami pianki i espresso, podanych z talerzem smakołyków.
Różne rodzaje kawy.

Dowiedz się o różnicach między rodzajami kawy oraz sposobach ich idealnego przygotowania i, co najważniejsze, delektowania się nimi.

Zbliżenie owoców kawy na gałęzi, ukazujące czerwone i zielone jagody z kroplami wody
Różne ziarna kawy.

Dowiedz się więcej o różnych ziarnach kawy, które w ogromnym stopniu zmieniają smak Twojej kawy.

Ciemna ceramiczna filiżanka mocnej kawy z kostką cukru, obok talerza ze sconesami na teksturowanej powierzchni.
Moka.

Caffè moka jest tradycyjną włoską kawą przygotowywaną w kawiarce. Ta metoda parzenia zapewnia mocną, intensywną i wyrazistą kawę w domowych warunkach.