Biscotti di cioccolato amaro e mandorle

Ingredienti

225 g farina 00
150 g burro morbido
50 g zucchero
3 tuorli d’uovo
100 g cioccolato fondente
50 g mandorle in lamella
2 g lievito artificiale in polvere
1 arancia

Procedimento

Setacciare la farina 00 con il lievito artificiale in polvere e disporre ad anello. Al suo interno porre burro e zucchero con i tuorli d’uovo e una scorza d’arancia grattugiata. Unire la farina 00 e impastare velocemente. Stendere l’impasto e tagliarlo con una forma rotonda. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Intanto, tagliare finemente il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria. Cuocere a 220° per 10/15 minuti. Impiattare i biscotti guarnendoli con cioccolato e mandorle.

Prodotti

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