Siemens Huishoudapparaten
De grootste uitdaging voor elke kok is het vinden van de optimale kooktemperatuur voor elk gerecht. Of het nu gaat om pasta, steak of verse groentes, er is een perfect moment waarop een product zijn volle smaak en unieke stevigheid bereikt. Een kort moment dat niet kan worden geforceerd en dat u eenvoudig mist. Met een geavanceerd reguleringssysteem zorgen dat de Siemens fryingSensor Plus en cookingSensor Plus ervoor dat iedereen dit moment altijd binnen handbereik heeft.
Leer hoe u cookingSensor Plus in een paar eenvoudige stappen instelt.
1. Bevestig de cookingSensor Plus met zijn siliconenring aan de pan. U kunt de sensor later eenvoudig weer van de pan afhalen.
Leer hoe u cookingSensor Plus in een paar eenvoudige stappen instelt.
2. Druk op de grote knop van de cookingSensor Plus en bevestig op het bedieningspaneel welke kookzone u wilt gebruiken . De cookingSensor-modus wordt weergegeven.
Leer hoe u cookingSensor Plus in een paar eenvoudige stappen instelt.
3. Selecteer de gewenste temperatuur en volg de digitale voortgangsbalk op uw inductiekookplaat tijdens het verwarmingsproces. Zie hieronder voor meer informatie over de verschillende temperatuurniveaus van de cookingSensor Plus.
Leer hoe u cookingSensor Plus in een paar eenvoudige stappen instelt.
4. Uw kookplaat geeft een signaal af zodra de gewenste temperatuur is bereikt. Daarna meet de cookingSensor Plus de temperatuur continu en houdt deze op hetzelfde niveau.
De juiste kooktemperatuur
Elk product heeft zijn eigen perfecte kooktemperatuur. De Siemens cookingSensor Plus helpt u deze nooit te missen. Kies uw instelling:
| 170 °C | Bakken | De sensor houdt de temperatuur constant tussen 170 °C en 180 °C. De juiste keuze voor gepaneerd vlees en groenten of gefrituurd gebak zoals slagroomsoesjes en donuts. |
| 120 °C | Koken met een snelkookpan | De temperatuur blijft stabiel op ongeveer 110 °C en 120 °C. Het beste voor kip, rijst, aardappelen of stoofpot bereid met een snelkookpan. |
| 100 °C | 100 °C | De temperatuur is nooit lager dan 90 ° C of hoger dan 100 ° C. Perfect voor aardappelen en pasta of de meeste soorten vlees en groenten. |
| 90 °C | Stomen of sudderen | Constante temperatuur tussen 80 °C en 90 °C. De juiste temperatuur om vis te stomen of rijst, polenta en worst te bereiden. |
| 70 °C | Ontdooien, opwarmen of warm houden | 60 °C en 70 °C voor alles wat je wilt opwarmen of warm houden, maar niet wilt koken als blikvoeding of glühwein. |
170°C: bakken
De sensor houdt de temperatuur constant tussen 170°C en 180°C. Kies deze stand voor gepaneerd vlees en groenten of deeggerechten, zoals roomsoezen en donuts.
120°C: koken met een snelkookpan
De temperatuur blijft voordurend rond 110°C en 120°C. Goed voor kip, rijst, aardappels of stoofgerechten die worden bereid in een hogedrukpan.
100°C: koken van alledaagse maaltijden
De temperatuur is nooit lager dan 90°C of hoger dan 100°C. Perfect voor aardappelen, pasta en de meeste soorten vlees en groente.
90°C: stomen of sudderen
Constante temperatuur tussen 80°C en 90°C. De juiste temperatuur voor het stomen van vis of het bereiden van rijst, polenta en worstjes.
70°C: ontdooien, verwarmen of warm houden
60°C en 70°C voor alles dat u wilt verwarmen of warm wilt houden, maar waarvan u niet wilt dat het kookt, bijvoorbeeld producten uit blik of glühwijn.
Leer hoe u uw fryingSensor Plus in een paar eenvoudige stappen instelt.
1. Selecteer uw kookzone en stel het gewenste hitteniveau in. Kies uit vijf verschillende hitteniveaus (verdere uitleg hieronder). Er is een fryingSensor Plus niveau-indicator voor elke kookplaat.
Leer hoe u uw fryingSensor Plus in een paar eenvoudige stappen instelt.
2. De pan wordt verwarmd tot de geselecteerde temperatuur en u krijgt feedback in beeld en geluid. Temperatuursensors in de kookplaat meten voortdurend de temperatuur terwijl geavanceerde elektronica de pantemperatuur uiterst nauwkeurig reguleren en vasthouden.
Verschillende temperaturen voor verschillende soorten producten.
In een braadpan kunnen de meest geschikte temperaturen aanzienlijk verschillen. Controleer onderstaande informatie om het maximale uit uw culinaire avonturen te halen:
| Hoge frituurtemperatuur | Wordt gebruikt om voedsel te frituren dat hoge temperaturen vereist, zoals zeldzame steaks, gebakken aardappeltjes of frites. |
| Gemiddelde tot hoge baktemperatuur | Gebruikt voor diepgevroren en gepaneerd voedsel, medium of well-done gebakken steaks, maar ook voor het bereiden van fijne gerechten zoals ragout en verse groenten. |
| Gemiddelde tot lage frituurtemperatuur | Wordt gebruikt om vis en rijk voedsel te bakken, zoals hamburgers en worst. |
| Lage frituurtemperatuur | Bak voedsel met extra vierge olijfolie, boter of margarine, zoals omeletten. |
| Zeer lage baktemperatuur | Sauzen bereiden en inkoken, groenten zweten en frituren met extra vierge olijfolie, boter of margarine. |
Hoge baktemperatuur
Bak hiermee producten die om een hoge temperatuur vragen, zoals kortgebakken steaks en friet.
Matige tot hoge baktemperatuur
Gebruik voor bevroren en gepaneerde producten, matig of goed doorbakken steaks en het bereiden van gerechten zoals ragout en verse groente.
Matige tot lage baktemperatuur
Wordt gebruikt om vis en producten als hamburgers en worstjes te bakken.
Lage baktemperatuur
Bakken van producten met extra vierge olie, boter of margarine, bijvoorbeeld omeletten.
Zeer lage baktemperatuur
Bereiden en inkoken van sauzen, stomen van groenten en bakken in extra vierge olijfolie, boter of margarine.
