Les nouveaux Inspiring Makers Siemens sont chefs, architectes, décorateurs d’intérieur et cuisinistes.
Créatifs et passionnés, ils envisagent également tous la cuisine comme le cœur de la maison, véritable lieu de vie, de liberté et de convivialité.
Jimmy Mornet est chef pâtissier au Park Hyatt Paris-Vendôme. Découvrez sa vision de son métier et de la cuisine, ainsi que sa recette de tiramisu au café revisité.
La cuisine est un lieu chaleureux, de partage et de convivialité. L'exaltation des sens naît des odeurs dégagées par cette pièce.
C’est un lieu de gourmandise dans lequel, lorsque l’on cuisine, on met de l’amour!
Noël, l’Epiphanie et Pâques. Ces fêtes représentent l'occasion de mettre en avant toute la créativité d'un pâtissier.
L’incontournable bûche de Noël est depuis quelques années revisitée par les pâtissiers. Dans les palaces, c’est une pièce unique sur laquelle un soin et un travail tout particulier est apporté.
La galette des Rois se modernise de plus en plus, elle devient comme la bûche et l’œuf de Pâques une pièce de collection.
L’œuf de Pâques, quant à lui, est plus souvent associé à un thème. Au Park Hyatt, chaque année, nous choisissons une destination et travaillons sur un thème en relation avec l’expérience que nous avons pu avoir dans un autre pays. Par exemple, l’année dernière, l’œuf de Pâques du Park Hyatt faisait référence à la Chine. Nous avons réalisé des œufs de dragons.
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