Dans cet article :
- L’affogato de Dominik – la boisson idéale au printemps et en été
- Le smoothie à la banane de Laura – un petit déjeuner nourrissant
- Le café glacé avec mousse semi-congelée de Heike – en lieu et place de la tarte à l’heure du goûter
- Le macchiato glacé au caramel de Laura – un air de vacances à la maison
La magie du café fraîchement préparéafé fraîchement préparé
Un café préparé à la perfection a quelque chose de magique. Vapeur chaude, notes terreuses et saveurs caractéristiques : le café a le don de transformer nos matins, d’égayer nos après-midi et de faire de chaque moment de la journée un instant de bonheur et de plaisir. Même quand on aime les classiques intemporels tels que l’espresso, le latte macchiato et le cappuccino, la découverte de nouveaux breuvages peut s’apparenter à un délicieux voyage.
Envie de goûter à de nouvelles saveurs ? Nous avons demandé à quatre amateurs de café de nous dévoiler leur recette de café préférée. Voici donc quatre recettes à tester. Du breuvage riche et onctueux à la version douce et sucrée : il y en a pour tous les goûts, toutes les humeurs et toutes les occasions.
Sortez votre mug fétiche et déclinez le café dans de nouvelles versions.
L’affogato de Dominik – la boisson idéale au printemps et en été
« Pour moi, le café affogato est la boisson idéale pour le printemps et l’été. Le mélange de l’espresso corsé et de la glace à la vanille veloutée se prête à toutes les saisons. Mais il est particulièrement rafraîchissant quand il fait chaud. L’idéal en guise de dessert ou pour se rafraîchir instantanément. J’aime servir l’affogato pour terminer un repas en beauté ou le déguster sur la terrasse en admirant la nature. »
L’affogato de Dominik : la recette
- 1 tasse d’espresso
- 1 à 2 boules de glace vanille ou autre
- Un verre ou un mug pour l’espresso et pour la glace
L’astuce de Dominik
Servez l’espresso et les boules de glace dans des verres séparés. Versez ensuite lentement l’espresso sur la crème glacée et dégustez à la petite cuillère.
Le smoothie à la banane de Laura – un petit déjeuner nourrissant
« Le stress et les impératifs de temps nous font souvent oublier l’importance d’une alimentation équilibrée et nutritive. Au lieu de s’installer confortablement pour prendre un petit déjeuner sain, bon nombre d’entre nous optent pour un café à la hâte et une pâtisserie sur le pouce.
Il n’est pourtant pas très compliqué de préparer un repas nourrissant et facile à emporter. La preuve avec ce smoothie au café. Riche en nutriments, il vous apporte l’énergie dont vous avez besoin pour démarrer la journée du bon pied. Un petit déjeuner équilibré est une source d’énergie, car il apporte à votre corps les nutriments, les vitamines et les minéraux dont il a besoin pour fonctionner au mieux. Il contribue à réguler le métabolisme, stimule la concentration et vous rassasie tout au long de la journée.
Bonne dégustation ! »
Le smoothie au café de Laura : la recette
- 1 banane
- 120 ml de lait végétal, p. ex. du lait d’amande
- 3 c. à s. de flocons d’avoine
- ½ c. à s. de cacao en poudre
- 2 c. à s. de protéines véganes en poudre, goût chocolat
- 1 espresso
- 1 c. à s. de beurre de noix
- 2-3 glaçons
Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Placez la banane et tous les autres ingrédients dans un blender et mixez à vitesse maximale jusqu’à obtention d’un smoothie onctueux.
Le café glacé avec mousse semi-congelée de Heike – en lieu et place de la tarte à l’heure du goûter
« Un café glacé parfait pour se rafraîchir l’après-midi. En été, plutôt que de me laisser tenter par un gâteau, je préfère déguster la mousse semi-congelée de ce café glacé pour combler mon envie de café et d’une pointe de douceur. »
Le café glacé avec mousse semi-congelée de Heike : la recette
- 240 ml de Café Grande
- 80 ml de lait
- 2-3 gros glaçons
- 1 c. à c. de sucre
Préparez un verre de 240 ml de Café Grande et faites-le refroidir jusqu’à obtenir la force souhaitée avant de le servir froid. Pour en rehausser la saveur, agrémentez-le d’une touche de cacao ou de deux ou trois grains de café. Le lait d’avoine ou d’amande se marie très bien avec ce breuvage estival.
Le macchiato glacé au caramel de Laura – un air de vacances à la maison
« J’aime boire une tasse de macchiato glacé au caramel quand il fait chaud. Je profite d’un petit air de vacances à la maison. Confortablement installée chez moi ou au bord de la piscine en été, je ne me lasse jamais du goût sucré du macchiato. J’y ajoute parfois un trait de crème et de sauce au chocolat ou du sirop à la vanille et au caramel. Un must, incontestablement ! »
Le macchiato glacé au caramel de Laura : la recette
- Glaçons
- 250 ml de lait
- 2 c. à c. de sirop à la vanille
- Double espresso
- 2 c. à c. de sirop au caramel
- Crème fouettée
- Sauce au chocolat
Remplissez le verre de glaçons. Ajoutez le lait et mélangez avec le sirop à la vanille. Versez ensuite lentement l’espresso refroidi dans le verre. Arrosez d’un trait de sirop de caramel et de sauce au chocolat avant de servir.
L’astuce de Laura
Le lait d’amande constitue une excellente alternative aux produits laitiers pour cette recette. Testez-le !
À vous les créations printanières et estivales au café !
Affogato, smoothie à la banane, café glacé avec mousse semi-congelée, macchiato glacé au caramel : choisissez votre breuvage estival au café préféré ou préparez celui qui colle à votre humeur. Bonne dégustation !
