Creatieve koffierecepten van cocktails tot warme dranken

Je Siemens volautomatische espressomachine is niet alleen voor een snelle kop koffie. Het is je geheime ingrediënt voor onvergetelijke maaltijden. Van hartige gerechten tot zoete lekkernijen, decadente drankjes tot koffiecocktails: breng creativiteit van barista-niveau in je keuken met koffie-geïnfuseerde recepten. Dineerparty's zijn nu een stuk spannender.

Warme koffierecepten

Maak het gezellig met warme koffiedranken die het gewone overtreffen. Van verwennende likeurdrankjes tot variaties op klassieke specialiteiten: deze heerlijke recepten brengen warmte en plezier in je dag.

Koffie in een glas met een sinaasappelschil over de rand en een paar suikerklontjes op de achtergrond.

Sinaasappelkoffie

Moeilijkheidsgraad: gemiddeld | Tijd: 15 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:

½ liter hete koffie
8 suikerklontjes
1 sinaasappel
125 ml room
2 kumquats

Bereiding:

Wrijf de suikerklontjes voorzichtig tegen de sinaasappel zodat de randen oranje worden en doe dan twee klontjes in elk glas. Vul met koffie en doe er slagroom op. Decoreer met plakjes kumquat en sinaasappelschil.

Café Mallorca

Koffie in geribbeld glas met melkschuim en kaneel, op de achtergrond een kaneelstokje en steranijs.

Moeilijkheidsgraad: gemiddeld | Tijd: 15 minuten

Ingrediënten voor 4 glazen:

150 g room
80 ml amandelsiroop
4 tl amandelschaafsel
600 ml hete, sterke koffie
120 ml Ponche Caballero (Spaanse likeur)
40 ml sinaasappelsap
gedroogde en gemalen sinaasappelschil om af te toppen

Bereiding:

Klop de room op, schep er voorzichtig de helft van de siroop en de amandelen door. Roer de koffie, Ponche Caballero, het sap en de rest van de siroop en verdeel deze over 4 hoge glazen. Verdeel de room over elk glas en bestrooi met de sinaasappelschil.

Café Macchiato met karamelswirl over het melkschuim, op de achtergrond een paar blokjes fudge.

Karamel-amandel macchiato

Moeilijkheidsgraad: gemiddeld | Tijd: 15 minuten

Voor 4 mensen:

50 ml amandelsiroop
10 ml karamelsiroop
200 ml latte macchiato

Bereiding:

Doe de amandel- en karamelsiroop in een latte-glas. Deze vormen de basis van je heerlijke drank. Zet het glas onder je Siemens espressomachine en zet 200 ml zijdezachte latte macchiato. Roer zachtjes om de smaken te vermengen en top af met wat cacaopoeder, karamelhagel of een paar druppels karamelsiroop. Geniet van de perfecte balans tussen zoetheid en verfijning.

Een latte met dikke melkschuimlaag in een glas, ernaast liggen wat suiker en stokjes vanille.

Vanilla latte

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk | Tijd: 15 minuten

Ingrediënten voor 2 kopjes:

300 ml melk
½ merg van een vanillestokje
20 g suiker
2 sterke espresso

Bereiding:

Roer de melk samen met suiker en vanillemerg en klop het (tot schuim) terwijl je het verhit. Verdeel de opgeschuimde melk over twee glazen en giet langzaam een espresso in elk glas.

Een glas met groene matcha-koffie met schuimlaag, om het glas heen liggen een kaneelstokje, een blaadje en wat matcha-poeder.

Vanilla Matcha Delight

Moeilijkheidsgraad: makkelijk | Tijd: 15 minuten

Ingrediënten voor 4 glazen:

½ g matchapoeder
20 ml vanillesiroop
180 ml flat white
100 ml melk

Bereiding:

Doe het matchapoeder met een lepel in een latte-glas en voeg een beetje warm water toe. Roer het tot een zijdezacht mengsel. Voeg de vanillesiroop toe en meng alles. Zet het glas onder je Siemens espressomachine en kies 180 ml Flat White. Roer zachtjes om alles te mengen, bestrooi met wat matcha en voilà: je perfecte matcha latte. Geniet ervan.

Espresso Martini

Moeilijkheidsgraad: makkelijk | Tijd: 15 minuten

Ingrediënten voor 1 glas:

2 ijsblokjes
50 ml koude espresso
20 ml Martini
30 ml koffielikeur

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een shaker en mix. Vul een martini-glas met een ruime hoeveelheid ijsblokjes met bevroren koffiebonen en giet de gezeefde espresso martini erbij.