Siemens électroménager
Le flat white est un rêve pour tout amateur de café : une base d’expresso intense, couronnée d’une micro-mousse soyeuse. Contrairement au cappuccino ou au café latte, il n’a pas de couche de mousse épaisse, d’où son nom.
Le bon dosage
La préparation du flat white commence par un double expresso pour un goût riche et corsé. Ensuite, le lait froid est délicatement chauffé pour obtenir une micro-mousse veloutée, épaisse et onctueuse. Versez doucement le lait sur l’espresso pour que la crema reste en surface.
Avec les machines à café Siemens EQ700, EQ900 et EQ900 plus, ainsi que certains modèles des gammes EQ500 et EQ6 plus, réussir cet équilibre subtil devient un jeu d’enfant. D'une simple pression, vous obtenez la texture crémeuse et le goût harmonieux qui font la signature d’un véritable flat white.
Comment servir un flat white
La tasse idéale pour un flat white : une céramique en forme de tulipe de 160 à 165 ml avec soucoupe, légèrement plus petite que celle d’un cappuccino ou d’un latte. Des parois épaisses sont recommandées pour garder la chaleur. Savourez-le tel quel ou accompagnez-le d’une petite pâtisserie pour un plaisir simple et raffiné.
Flat white, cappuccino, café latte : quelles différences ?
La différence tient aux proportions et à la texture. Le flat white contient moins de lait qu’un latte et présente une fine couche de mousse, jamais une épaisse couronne. C’est le choix des amateurs d’expresso en quête d’un café puissant sans excès de lait ni un volume trop généreux.
Les machines à café Siemens de la gamme EQ ne se contentent pas de connaître ces nuances : nos ingénieurs ont perfectionné chaque étape, de l’extraction à la préparation de la mousse de lait, pour que ces paramètres soient parfaits, quelle que soit votre boisson préférée. Vous profitez ainsi d’un café digne des meilleurs baristas, tasse après tasse.
L’histoire du flat white
Saviez-vous que son origine fait débat ? L'Australie et la Nouvelle-Zélande revendiquent toutes deux sa création. Certains attribuent son invention à Derek Townsend, un barista visionnaire. Peu importe son histoire : aujourd’hui, le flat white est une boisson iconique, que vous retrouvez dans votre café préféré, ou dans votre cuisine grâce à Siemens.
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