Siemens électroménager
Vous rêvez du goût intense d’un délicieux café et de la fraîcheur d’une boisson glacée ? Le café glacé vous offre le meilleur des deux mondes. Versez votre café sur des glaçons, mélangez, personnalisez… et savourez. Les machines à café entièrement automatiques Siemens, comme l’EQ900, allient technologie et simplicité pour vous offrir un café glacé parfait, digne des meilleurs baristas.
Préparer un café glacé : la méthode de préparation
Pour préparer un café glacé comme un véritable professionnel, commencez par une base corsée. Utilisez du café moulu ou en grains pour préparer un café fort, comme un americano ou un café crème. Optez pour un ratio café/eau plus concentré afin de conserver l’intensité de la saveur après l’ajout des glaçons.
Le système iAroma de Siemens règle automatiquement la température pour une extraction parfaite. Laissez le café refroidir naturellement ou versez-le directement sur des glaçons si vous manquez de temps.
Astuce pour aller plus vite : préparez une grande quantité de café et conservez-la au réfrigérateur. Vous n’avez plus qu’à ajouter des glaçons quand vous souhaitez le déguster.
Comment servir un café glacé
La présentation du café glacé est tout aussi importante que sa préparation. Remplissez un verre ou petit bocal de glaçons et versez-y votre café une fois celui-ci refroidi. Ensuite, personnalisez à votre guise : un trait de lait froid (vache, amande, avoine, coco) ou une touche de crème pour encore plus de gourmandise.
Envie de douceur ? Ajoutez-y du sirop, du chocolat ou de la vanille. Pour un résultat ultra-crémeux, essayez le lait concentré sucré ou la crème à café : des incontournables dans les recettes du monde entier. Grâce au iAroma System, vous obtiendrez des boissons parfaitement équilibrées en arôme, texture et intensité.
Café glacé ou cold brew
Quelle est la différence entre le café glacé et le cold brew ?
Vous n’êtes plus sûr de la différence entre ces deux variétés ? Le café glacé est un café chaud qui a refroidi et est servi sur des glaçons. Le cold brew, quant à lui, est infusé à froid pendant plusieurs heures, pour un goût plus doux, naturellement sucré et moins amer.
Avec les machines à café Siemens et la fonction aromaSelect, vous contrôlez chaque paramètre, de l’intensité à la taille de la tasse, pour créer la boisson qui vous convient.
Des recettes pour les amateurs de café glacé
Granité à l’expresso
Si vous aimez le café glacé, vous allez adorer cette recette de granité à base d’expresso.
Café glacé viennois
Envie d’un café glacé encore plus gourmand ? Préparez un double expresso directement sur deux glaçons dans un pichet en métal. Ajoutez 100 ml d’eau froide, et fouettez le tout avec trois boules de glace vanille, jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Versez dans un verre ou une coupe à glace. Ajoutez de la crème Chantilly et saupoudrez de cacao pour la touche finale. Vous avez une machine à café Siemens ? Grâce à la fonction aromaSelect, ajustez l’intensité à votre guise pour un résultat parfait.
Questions fréquemment posées
Quel est le meilleur type de café à utiliser pour le café glacé ?
Choisissez un café corsé pour éviter qu’il ne soit trop dilué lorsque vous le verserez sur les glaçons. Les grains arabica avec une torréfaction moyenne ou foncée sont parfaits pour le café glacé. Préférez les grains cultivés en altitude pour obtenir un goût plus léger et fruité. Dans tous les cas, évitez le café soluble.
Le type de glaçons utilisés a-t-il une incidence sur le goût du café glacé ?
Oui. Les gros glaçons fondent plus lentement et gardent votre café glacé frais sans trop le diluer. La glace pilée, en revanche, refroidit vite votre boisson, mais fond plus rapidement. L’eau utilisée pour faire les glaçons compte aussi : privilégiez une eau filtrée ou en bouteille pour éviter les goûts indésirables.
